Le 11 juillet 2025 la section du Gros-de-Vaud a procédé à la récolte des estivaux, les plus grosses truitelles que nous produisons. Ces deux journées représentent le plus gros travail de l’année. En effet, pour effectuer notre récolte, nous devons entièrement vider notre canal d’élevage afin de pouvoir attraper les truitelles. Le lendemain, une grande partie du solde est livrée à la section du Pays-d’en-Haut.
Ces poissons sont finalement relâchés dans nos cours d’eau, contribuant ainsi à la préservation et au repeuplement de notre patrimoine piscicole.